Sezóna rebarbory je obdobie, ktoré každoročne s napätím očakávajú nielen pestovatelia, ale aj milovníci kvalitnej a chutnej domácej kuchyne. Je to čas, keď sa príroda zobúdza po dlhej a chladnej zime a záhrady sa začínajú pomaly prebúdzať do života. Prvé jarné slnečné lúče postupne prebúdzajú spiacich obyvateľov záhonov, medzi ktorými je aj rebarbora, rastlina s […]

Agát biely(Robinia pseudoacacia) komplexný pohľad na liečivé využitie Robinia pseudoacacia L., bežne nazývaný agát biely, je opadavý strom z čeľade bôbovitých (Fabaceae) pôvodom zo Severnej Ameriky. Do Európy bol introdukovaný približne v 16.–17. storočí (známy francúzsky botanik Jean Robin ho vysadil v Paríži už v roku 1601) a odvtedy sa udomácnil v mnohých […]

Známa – neznáma ruža vráskavá. Ozdoba parkov. Dnes si o nej povieme trochu viac. Ruža bola odjakživa v Európe vnímaná ako rastlina nielen krásy, ale aj liečivej sily. Už starí Gréci a Rimania pripisovali ružiam schopnosť čistiť krv, liečiť zápaly a posilňovať srdce. V stredovekých kláštoroch sa ruža pestovala ako „kráľovná záhrad“, a jej kvety, […]

Jar je obdobím prebúdzania prírody, kedy sa dni predlžujú, vzduch sa napĺňa vôňami a záhrady ožívajú farbami. V tomto období si mnoho ľudí zamiluje jeden konkrétny ker, ktorý svojou vôňou a majestátnosťou dokáže očariť každého okoloidúceho – orgován obyčajný, známy aj ako Syringa vulgaris. Orgován je jedným z najobľúbenejších okrasných krov a nie nadarmo […]

Pagaštan konský (Aesculus hippocastanum) patrí k najúčinnejším prírodným prostriedkom na posilnenie ciev a žíl​. Výťažky z pagaštanu spevňujú žilové steny, zmierňujú opuchy nôh a pocit ťažkých končatín a osvedčili sa pri kŕčových žilách, hemoroidoch či zápaloch žíl​. V tomto návode sa dozviete, ako pagaštan kombinovať s ďalšími liečivými bylinami […]

Pokračovanie článku: Bylinkové duo pre trávenie a imunitu Aký je rozdiel medzi rascou a feniklom Vyzerajú podobne, ale nie sú rovnaké: Rasca má ostrejšiu, takmer mentolovo korenistú chuť. Fenikel chutí jemnejšie, sladkasto, pripomína trochu aníz alebo sladké drievko. Použitie v kuchyni: Rasca: klasika do kapusty, zemiakov, chleba. Pomáha proti nadúvaniu. […]

V tradičnej európskej bylinnej medicíne nájdeme mnohé poklady, ktoré sa používajú celé generácie. Dve z nich – nechtík lekársky (Calendula officinalis) a rasca lúčna (Carum carvi) – majú síce rozdielne účinky, ale spoločne vytvárajú harmonickú a liečivú kombináciu pre tráviaci trakt, imunitný systém i ženské zdravie. Zatiaľ čo nechtík je známy svojimi […]

Medvedí cesnak (Allium ursinum) je obľúbená jarná bylina, ktorá sa často využíva v kuchyni pre svoju charakteristickú cesnakovú arómu. Pri jeho zbere však môže dôjsť k zámene s jedovatými rastlinami, ako sú konvalinka voňavá (Convallaria majalis), jesienka obyčajná (Colchicum autumnale) a snežienka jarná (Galanthus nivalis). Tieto zámeny […]

Amelanchier ovalis Medik. – Muchovník oválny Zberané časti a obdobie zberu: Plody (bobule) – zbierajú sa v lete (júl – august), keď sú tmavofialové až modročierne, šťavnaté a sladké. Listy – zbierajú sa na jar a začiatku leta (máj – jún), keď sú mladé a obsahujú maximum flavonoidov. Kvety – zbierajú sa počas kvitnutia (apríl – máj), obsahujú antioxidanty […]

cibuľa cesnak kuchynský česnek kuchyňský Allium sativum L. cesnak medvedí česnek medvědí Allium ursinum L. koreň alchemilka žltozelená kontryhel obecný Alchemilla vulgaris L. archangelika lekárska andělika lékařská Archangelica officinalis Hoffm. bedrovník väčší bedrník větší Pimpinella major (L.) Huds. betonika lekárska bukvice […]