Drevokazné huby a hubové nutraceutiká – sila prírody pre zdravie a ekosystém Prečo sú drevokazné huby také dôležité? Keď sa povie „huba“, mnohí si predstavia košík plný hríbov alebo liečivé druhy, ktoré podporujú zdravie. Menej sa však hovorí o drevokazných hubách – nenápadných, ale nesmierne významných obyvateľoch našich lesov. 1. Recyklátori prírody […]

Nie sú to rastliny. Nie sú to zvieratá. Huby stoja niekde medzi – ako samostatná ríša života, ktorá tu bola dávno pred nami a zrejme tu bude aj dlho po nás. A hoci o nich veľa vieme, ešte viac toho len tušíme. Ich mycélium – ten tichý, podzemný svet – pripomína nervovú sieť planéty. Spájajú stromy, prenášajú informácie, udržiavajú rovnováhu. A potom sa zrazu […]

Enoki medicinálna huba, ktorá by nemala chýbať v našom jedálničku Využitie Enoki húb v kuchyni Enoki huby sú veľmi univerzálne a môžu byť použité v rôznych jedlách. Ich jemná chuť a chrumkavá textúra sú ideálne pre: Restované jedlá: Rýchlo osmažené s cesnakom, zázvorom či inou zeleninou. Polievky: Často sa pridávajú do miso polievky, vývarov a […]

Motto: „Pre tých z nás, ktorí sa tešime dobrému zdraviu, liečivé huby môžu byť užívané denne, aby nám posilnili imunitu a podporovali dlhý a zdravý život.“ Huby sú naozaj čarovné a fascinujú svojou formou života. Nepatria ani do rastlinnej ani živočíšnej ríši. Huby vlastne zdieľaju viac DNA so zvieratami ako s rastlinami. To vidíme hlavne u prudko […]