Pokračovanie článku: Bylinkové duo pre trávenie a imunitu Aký je rozdiel medzi rascou a feniklom Vyzerajú podobne, ale nie sú rovnaké: Rasca má ostrejšiu, takmer mentolovo korenistú chuť. Fenikel chutí jemnejšie, sladkasto, pripomína trochu aníz alebo sladké drievko. Použitie v kuchyni: Rasca: klasika do kapusty, zemiakov, chleba. Pomáha proti nadúvaniu. […]

V tradičnej európskej bylinnej medicíne nájdeme mnohé poklady, ktoré sa používajú celé generácie. Dve z nich – nechtík lekársky (Calendula officinalis) a rasca lúčna (Carum carvi) – majú síce rozdielne účinky, ale spoločne vytvárajú harmonickú a liečivú kombináciu pre tráviaci trakt, imunitný systém i ženské zdravie. Zatiaľ čo nechtík je známy svojimi […]

Medvedí cesnak (Allium ursinum) je obľúbená jarná bylina, ktorá sa často využíva v kuchyni pre svoju charakteristickú cesnakovú arómu. Pri jeho zbere však môže dôjsť k zámene s jedovatými rastlinami, ako sú konvalinka voňavá (Convallaria majalis), jesienka obyčajná (Colchicum autumnale) a snežienka jarná (Galanthus nivalis). Tieto zámeny […]

Amelanchier ovalis Medik. – Muchovník oválny Zberané časti a obdobie zberu: Plody (bobule) – zbierajú sa v lete (júl – august), keď sú tmavofialové až modročierne, šťavnaté a sladké. Listy – zbierajú sa na jar a začiatku leta (máj – jún), keď sú mladé a obsahujú maximum flavonoidov. Kvety – zbierajú sa počas kvitnutia (apríl – máj), obsahujú antioxidanty […]

cibuľa cesnak kuchynský česnek kuchyňský Allium sativum L. cesnak medvedí česnek medvědí Allium ursinum L. koreň alchemilka žltozelená kontryhel obecný Alchemilla vulgaris L. archangelika lekárska andělika lékařská Archangelica officinalis Hoffm. bedrovník väčší bedrník větší Pimpinella major (L.) Huds. betonika lekárska bukvice […]

cibuľa cesnak kuchynský česnek kuchyňský Allium sativum L. cesnak medvedí česnek medvědí Allium ursinum L. cibuľa kuchynská cibule kuchyňská Allium cepa L koreň bedrovník väčší bedrník větší Pimpinella major (L.) Huds. divozel sápovitý divizna sápovitá Verbascum phlomoides L divozel veľkokvetý divizna velkokvětá Verbascum desniflorum Bertol. ihlica […]

cibuľa cesnak kuchynský česnek kuchyňský Allium sativum cibuľa kuchynská cibule kuchyňská Allium cepa koreň divozel sápovitý divizna sápovitá Verbascum phlomoides divozel veľkokvetý divizna velkokvětá Verbascum desniflorum kvet bôlhoj lekársky úročník bolhoj Anthyllis vulneraria brusnica obyčajná brusinka (brusnice brusinka) Vaccinium […]

cibuľa cesnačka lekárska česnáček lékařský Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara et Grande cibuľa kuchynská cibule kuchyňská Allium cepa L koreň čierne ríbezle černý rybíz Ribes nigrum L. krtičník hľuznatý krtičník hlíznatý Scrophularia nodosa L. nátržník vzpriamený mochna nátržník Potentilla erecta (L.) Räusch. paštrnák pastinák setý Pastinaca […]

Máj, jeden z najsilnejších mesiacov na zber liečivých rastlín. Zásadne nezberáme viac, ako stačíme usušiť. Rastlinnú drogu treba dokonale usušiť, aby nezačala plesnivieť, kaziť sa a aby pokiaľ možno zachovala svoj pôvodný vzhľad a farbu. Iba takýto tovar je prvotriedny. Usušením rastliny strácajú na váhe priemerne 60 – 80%. Suchý tovar necháme jeden deň […]

Ako sa na cícerové klíčky pozerá tradičná čínska medicína? Cicer arietinum / Cícer, naklíčený Teplota: chladná Chuť: sladká, horkastá Funkčný okruh: žalúdok, slezina, pečeň, črevá Zloženie Bohaté na vitamín D, bohaté na kyselinu listovú. Klíčky majú oveľa viac vitamínu A a C ako samostatné semená. Účinky podľa Tradičnej čínskej […]